Capoluogo: Santa Cruz de Tenerife e Las Palmas de Gran Canari
Superficie: 7.447 kmq
Popolazione: 2.098.593 ab
Clima: Il clima delle Canarie è sub-tropicale con temperature medie comprese tra i 18 e 25 gradi tutto l’anno. La temperatura dell’acqua è abbastanza fredda, i venti sono la caratteristica delle isole, le più ventose sono Lanzarote e Fuerteventura ricercate dai serfisti.
Aereoporti: Tenerife-Norte (TFN), Tenerife-Sur (TFS), El Hierro Intl. Airport (VDE), Fuerteventura Intl. Airport (FUE), Lanzarote International Airport (ACE), La Palma Airport (SPC), La Gomera International Airport (GMZ), Gran Canaria Intl. Airport (LPA)
Gastronomia: Piatti di mare Lapas (patelle Pejines (sardine fritte), il Govio (farina di orzo tostato mescolato con latte), Papas arrugadas con mojo (patate con salsa), Formaggi (i più comuni sono caprini), Insaccati (Chorizo Canario, la Morcilla e Pata Asada).
Prodotti tipici: Il prodotto tipico delle isole Canarie è sicuramente l’Aloe vera con cui è possibile fare numerosi prodotti. Anche il rum sigari e tabacco sono caratteristici delle isole Canarie.
Vini tipici: D.O Tacorenta-Acentejo (Tenerife), D.O Valle di Guimar (Tenerife), D.O Vale de La Orovata (Tenerife), D.O Ycoden-Daute-Isora (Tenerife), D.O El Hierro, D.O Lanzarote, D.O La Palma, D.O La Gomera, D.O Gran Canaria.
Sagre e Feste: Gennaio Festival musicale delle Canarie, Febbraio Carnevale El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura e Lanzarote, Maggio Tenerife e Gran Canaria Día de la Cruz, Giugno Tenerife e Gran Canaria Noche de San Juan, Giugno Tenerife Corpus Christi, Luglio Gran Canaria Fiesta del Agua, Agosto Gran Canaria Fiesta de la Rama ad Agaete, 15 Agosto Tenerife Virgen de la Candelaria, Settembre Gran Canaria Fiesta de la Virgen del Pino a Teror, Settembre Tenerife Fiesta del Santísimo Cristo, Novembre Tenerife Fiesta de los Cacharros, Novembre Gran Canaria WOMAD (World Of Music Art and Dance)
Particolarità: Le isole Canarie sono: El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura e Lanzarote. A Tenerife sono presenti 2 Patrimoni dell’Umanità: il comune di San Cristóbal de La Laguna e il Parco nazionale del Teide. L’isola della Gomera fu scalo del viaggio di Cristoforo Colombo nel 1492 quando scopri le Americhe.
